Витамины C, A, D, K
Правильное питание
Витамины — незаменимые микронутриенты, которые не синтезируются в организме (или синтезируются в недостаточном количестве) и должны поступать с пищей. Они участвуют в обмене веществ, поддерживают иммунитет, здоровье кожи, костей, зрения и работу многих систем организма.
Особое значение имеют витамины C, A, D и K — каждый из них выполняет уникальные функции, а их дефицит может привести к серьёзным нарушениям здоровья. В то же время избыток некоторых витаминов (особенно жирорастворимых) тоже опасен.
Особое значение имеют витамины C, A, D и K — каждый из них выполняет уникальные функции, а их дефицит может привести к серьёзным нарушениям здоровья. В то же время избыток некоторых витаминов (особенно жирорастворимых) тоже опасен.
Функции:
▸ мощный антиоксидант, защищает клетки от повреждения свободными радикалами;
▸ участвует в синтезе коллагена (важен для кожи, суставов, сосудов);
▸ укрепляет иммунную систему;
▸ улучшает усвоение железа из растительной пищи;
▸ способствует заживлению ран.
Источники:
▸ цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты);
▸ киви;
▸ болгарский перец (особенно красный);
▸ чёрная смородина;
▸ брокколи;
▸ брюссельская капуста;
▸ шиповник (рекордсмен — до 1 000 мг/100 г).
Формы: ретинол (готовый витамин A) — содержится в продуктах животного происхождения, бета‑каротин (провитамин A) — растительный предшественник, который превращается в витамин A в организме.
Функции:
▸ поддерживает зрение (особенно ночное);
▸ необходим для здоровья кожи и слизистых оболочек;
▸ укрепляет иммунитет;
▸ участвует в росте и развитии клеток.
Источники ретинола:
▸ печень животных и рыб;
▸ яйца;
▸ сливочное масло;
▸ молочные продукты.
Источники бета‑каротина:
▸ морковь;
▸ тыква;
▸ сладкий картофель (батат);
▸ шпинат;
▸ абрикосы;
▸ манго.
Функции:
▸ поддерживает зрение (особенно ночное);
▸ необходим для здоровья кожи и слизистых оболочек;
▸ укрепляет иммунитет;
▸ участвует в росте и развитии клеток.
Источники ретинола:
▸ печень животных и рыб;
▸ яйца;
▸ сливочное масло;
▸ молочные продукты.
Источники бета‑каротина:
▸ морковь;
▸ тыква;
▸ сладкий картофель (батат);
▸ шпинат;
▸ абрикосы;
▸ манго.
Функции:
▸ регулирует обмен кальция и фосфора, необходим для крепких костей и зубов;
▸ поддерживает иммунитет;
▸ влияет на работу мышц и нервной системы;
▸ снижает риск аутоиммунных заболеваний.
Источники:
▸ солнечный свет (синтезируется в коже под действием УФ‑лучей);
▸ жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия);
▸ рыбий жир;
▸ яичный желток;
▸ обогащённые продукты (молоко, каши, соки).
Формы: K₁ (филлохинон) — из растений, K₂ (менахинон) — синтезируется бактериями кишечника и содержится в продуктах животного происхождения.
Функции:
▸ участвует в свёртывании крови;
▸ направляет кальций в кости и зубы, предотвращая его отложение в сосудах;
▸ поддерживает здоровье костей (работает в связке с витамином D).
Источники K₁:
▸ зелёные листовые овощи (шпинат, капуста, брокколи, петрушка);
▸ растительные масла (соевое, рапсовое);
▸ авокадо.
Источники K₂:
▸ ферментированные продукты (сыр, натто);
▸ печень;
▸ яйца;
▸ сливочное масло.
© Умные стенды, 2026. Все права защищены.
Запрещается полное или частичное копирование, воспроизведение, распространение, перепечатка, цитирование материалов, а также копирование изображений и дизайнерских решений без письменного разрешения правообладателя.
Запрещается полное или частичное копирование, воспроизведение, распространение, перепечатка, цитирование материалов, а также копирование изображений и дизайнерских решений без письменного разрешения правообладателя.
Мы используем сервис «Яндекс.Метрика», который использует файлы «cookie», чтобы улучшить сайт для вас